O Desafio Senac: Alunos no Comando é uma prática profissional dos cursos de Bacharelado em Hotelaria, Tecnologia em Hotelaria, Tecnologia em Eventos e Tecnologia em Gastronomia que desenvolve competências de gestão e liderança por meio de um evento totalmente organizado pelos estudantes.
Os alunos irão comandar o Grande Hotel Campos do Jordão, de 6 a 8 de outubro de 2017.
Todas as atividades, em seus mínimos detalhes,são concebidas, operacionalizadas e gerenciadas pelos alunos.